将4只鸡腿全部剃骨备用； （❗️❗️❗️切记，鸡皮一定要保留，这样后面烤的时候，鸡油渗出来，烤出来的外皮才会香脆，否则炸粉干巴巴的，不好吃的）
去骨后的鸡腿，加入腌料里的所有材料，抓拌均匀，腌制2小时；（我没有加奥尔良粉的时候，会另外加点孜然粉）
腌制好之后，倒掉腌制的汤汁，然后加入外层1的所有材料（40克玉米淀粉和1个鸡蛋），抓拌均匀；
外层2的材料混合搅拌均匀，倒在一个大一点的盘子里，然后把前面弄好的鸡腿肉，放进去，裹上混合物，放在烤盘上备用；
我用的是这款炸粉，你们随意；
准备好的鸡排，放入预热好的烤箱，180度烤25分钟；
时间到出炉，皮脆肉多汁的鸡排就做好了！趁热加点爱吃的酱料开吃！