黑芝麻奶酥:熟黑芝麻打成粉,和赤藓糖醇混匀。再加入椰子油混匀。再缓慢倒入15克左右水搅拌成膏状。
倒入15克奶粉充分混匀。冷藏备用即可。冷藏后会变硬,取用更容易。
椰香芋泥奶酥:芋泥粉和饮用水1:6混合,静置一会儿再搅拌使充分吸水。加入一滴食用紫色素。
加入椰子面粉、奶粉、赤藓糖醇,搅拌均匀后加入融化的椰子油,再搅拌均匀。可以适当添加水或者椰子面粉/奶粉来调节稠度。 如果没有椰子面粉,可以增加芋泥粉和奶粉的量。
红薯奶酥:60克蒸熟的蜜薯,压成泥,拌入10克奶粉。
奶黄馅:100克温水溶化10克奶粉,加鸡蛋、赤藓糖醇、玉米淀粉、玉米粉、香草精搅拌均匀,不粘锅小火煮至浓稠(不停搅拌)的膏状,冷却一会儿后加入15克奶粉混匀冷藏。 可以做奶黄包,馅和包子具体做法看这里:https://www.xiachufang.com/recipe/106763555/
用芋泥奶酥做的碱水面包。方法戳:https://www.xiachufang.com/recipe/106768814/
做碱水。
芝麻碱水很满意~