大约4斤猪肉，选择8分瘦2分肥的，去掉皮
肠衣清水泡30分钟，放几勺白酒去腥(白醋也可以)。
一半手切细条肉，一半绞肉机打碎！这样做出来比较有嚼劲~
加入140克料抓拌均匀即可
盖上保鲜膜 腌制3小时以上可以开始灌肠了。
灌肠器套上清洗好的肠衣，灌八分满即可。
然后每一段用棉绳系紧，用牙签排气。
通风处晾置3~5天就可以吃了。着急的话可以用烤箱65℃烤24小时差不多了。
五天后蒸了几根，味道不错😄