五花肉均匀切片、加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、蚝油、胡椒粉、烧烤粉，拌匀腌制半小时以上
烤盘锡纸上铺上一层凤梨
五花肉摆放在凤梨上
200度烤20分钟，五花肉翻面再撒上适量烧烤粉，200度继续烤10～15分钟。
摆盘