蒜放入小美主锅，5秒速度5打碎，刮入锅底，放入生抽15克，蚝油15克，醋30克，糖30克，美极鲜味汁5克，30秒速度3混合。 海带苗泡水15分钟后清洗干净，放入开水烫15到20秒，倒出沥干水分备用。 辣椒放入小碗，浇入热油激发辣椒的香气。 以上三者混合在一起，冰箱冷藏下更好吃。 万能料汁，食材可自由发挥。