黄油室温软化，杏仁切成两半备用。 黄油加入糖粉打发后筛入低筋面粉和杏仁粉拌匀。
搓成长条面团，直径两厘米左右，滚上白砂糖放入冰箱冷藏半小时。
烤盘垫油纸，面团拿出切成厚度1.5厘米左右的小块，均匀放在烤盘上，每个按上半个杏仁。 烤箱160度烤30分钟左右即可。