巧克力蛋糕卷

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作者: 胖妈妈2944

用料

巧克力蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

干净盆里倒入玉米油,加入可可粉搅拌均匀

步骤 2

加入牛奶继续搅拌

步骤 3

充分乳化后,加入蛋黄

步骤 4

加入鸡蛋后搅拌均匀(蛋清冷藏)

步骤 5

筛入面粉

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步骤 6
步骤 6

搅拌到面粉无颗粒

步骤 7

打蛋清前预热烤箱上火160℃,下火150℃ 糖分三次加入蛋清中

步骤 8

打好的蛋清1/3加入蛋黄糊中,翻版均匀,然后再倒回蛋清盆中,翻拌完全。高空倒入烤盘内(烤盘内放油纸),震一下放入烤箱,烤25分,到时间拿出来放凉架上晾凉

步骤 9

撕掉油纸,抹上提前打好的奶油卷起,放冰箱冷藏1小时定型

步骤 10

味道不错

菜谱创建时间:2022-05-09 20:24:19
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