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槐花炒鸡蛋(营养美味)
545人浏览 30人收藏 3人做过
作者：
幸运晴天
用料
槐花炒鸡蛋(营养美味)的做法步骤
步骤 1
把槐花清洗干净，用漏网控干水份备用
步骤 2
把4个鸡蛋打入碗中，加入4克白醋搅拌均匀，再加入25克水搅拌均匀（加点白醋去腥味，加点水炒出来不那么干），再把槐花倒入鸡蛋液里搅拌均匀备用。
步骤 3
把葱花倒入，在葱花上面撒上3克盐、适量十三香，再倒入5克芝麻香油，用筷子先把上面的葱花轻轻搅拌一下，再和碗里的蛋液一起搅拌均匀。
步骤 4
炒锅里倒入18克左右的食用油（这道菜用油量要比平时炒其他菜稍多一些才更好吃），晃动一下锅底有利于受热均匀，油热冒烟时把槐花蛋液倒入，尽量铺开一些！ 底部蛋液凝固稍变黄用铲子溜着锅底开始不停翻炒，直到鸡蛋液全部凝固即可关火了！
步骤 5
出锅前可以撒上一点点鸡精搅拌提味！
步骤 6
装入盘中拍照留存！喜欢吃辣的，还可以加入一点点辣椒酱搅拌又是一种口味了！
槐花炒鸡蛋(营养美味)的小贴士
配方中盐的用量符合自己口味，每个人口味轻重都不一样，配方用量仅供参考。盐可以先少放，出锅前品尝一下咸淡，盐味不够味可以再续加，或者食用时用一点点辣椒酱来弥补盐味也是不错的。
菜谱创建时间：2022-05-09 22:14:18
