所有食材秤一起，加温水揉成不粘手面团，水份酌情添加，馒头的面团不能太软。揉好的面团直接分团整形，小馒头分50克一个，大馒头就100克一个，表面要整光滑，我直接放蒸屉发酵成1.5倍大开始蒸，上汽后蒸8分钟就可以了。也可以直接盖保鲜膜发酵好以后再放蒸屉蒸。
图片是我放凉以后，又放速冻，再回蒸好的。一样很好吃
一发馒头组织也很很好，简单省事，50克的小馒头可以做16个