米粉凉水下锅煮到直接能掐断，自己喜欢的软烂程度！（不要煮烂了）
粉煮好之后过凉水洗干净滤干水分
准备线椒（任何青椒都行）切碎，适量蒜末切碎，可以加一点辣椒面，没有的话可以不加，
烧热油泼进来激发香味，
加入两勺红剁椒，最好是不是很咸的剁椒，不然要自己控制咸度！ 两勺老抽 三勺生抽 半勺蚝油 1勺香醋 适量白糖 适量香油 全部加入搅拌均匀！
加入自己喜欢的萝卜干，咸菜，花生米 ，我喜欢吃辣 ，我自己又加了一点剁椒，然后加两勺刚调好的酱汁‼️
拌匀‼️开吃😋