冬瓜切片
配料切好
锅里放少许油，下入葱姜爆香，多放点热水，下入冬瓜片，盖盖，煮3分钟
绞好的肉馅加入葱姜水、酱油、料酒、盐、味精
顺时针搅打上劲
下入丸子，开锅后撇去浮沫，下入盐、白糖、味精、胡椒粉，下入香菜，滴几滴香油即可