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超简单的「糯米大米」年糕
9.0万人浏览 3068人收藏 5人做过
作者：
高小乃
用料
超简单的「糯米大米」年糕的做法步骤
步骤 1
250克糯米+150克大米 洗净
步骤 2
倒入大量水浸泡3小时
步骤 3
到可以轻松掐断米粒就可以了
步骤 4
倒入蒸锅，垫上硅胶垫以便取出
步骤 5
平铺均匀，水开后改中火蒸35-40分钟
步骤 6
蒸好后倒入盆中
步骤 7
用擀面杖捣烂，约20分钟 粘性大，阻力大 此时米粒还是比较明显，不要紧，还要揉
步骤 8
揉面垫上少抹点油（玉米油） 防粘
步骤 9
把捣好的年糕转移到揉面垫上，放两勺糖（可不放），放上葡萄干和蔓越莓干
步骤 10
揉匀
步骤 11
搓成长条
步骤 12
用保鲜膜卷好
步骤 13
放冰箱冷冻（不是冷藏）
步骤 14
两小时后拿出来切片，太好吃了~~ 像极了小时候吃的糯米雪糕( ߹꒳߹ )
步骤 15
忍不住又吃了一片 ૮₍ ˃ ⤙ ˂ ₎ა
步骤 16
小娃幼儿园放学回家，给他煎几片 （不粘锅刷一层薄油，放年糕片，上面也刷一点油，正反面煎到微黄就行了~~ 喜欢特别有嚼头的就多煎一会儿）
步骤 17
非常好吃~ 以后不用再出去买年糕了~ 觉得不甜可以再洒点白糖~•︠ˍ•︡ 出门可以煎一些带着，比那些包装的食品可是健康多了~
超简单的「糯米大米」年糕的小贴士
其实很简单，就是费时间 然后就是略微黏手，揉好就不黏了 开始吧，开始了就一定能做成功 ( •̀֊•́ ) ̖́- 蒸米的锅先别把水倒掉，热水洗手洗擀面杖
菜谱创建时间：2022-05-10 20:31:33
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