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绿豆糕
1.1万人浏览 429人收藏 1人做过
作者：
北方姑娘
用料
绿豆糕的做法步骤
步骤 1
在网上买的脱皮绿豆，方便快捷，美中不足的就是要挑选一下不然后面豆沙不够细腻
步骤 2
像这种白色的，特别硬的，后面是打不碎的，所以要提前挑选出来
步骤 3
然后加水泡发，两到三倍就可以，中间要勤换水，避免后面没有豆腥味
步骤 4
然后上锅隔水蒸，蒸熟起沙就可以
步骤 5
用擀面杖或者其他的东西捣碎到没有颗粒的状态，越细腻后面吃起来口感越好 然后起锅，放入黄油，豆沙，翻炒均匀在加入蜂蜜，最后放入玉米油起粘合作用，就出锅
步骤 6
然后捏成一个个光滑的小球，一定要光滑不然后面压出来花纹不平整
步骤 7
在网上买的模具，放进去压好就可以啦
步骤 8
放入冰箱冷藏吃起来口感更好哦
绿豆糕的小贴士
有冰糖就放冰糖都可以，家里不爱吃甜的我就放的蜂蜜，又好吃又润肺，最后就是放冰箱冷藏口感会更好，压模具的时候小球一定要光滑压出来的才好哦
菜谱创建时间：2022-05-11 11:19:55
