鲜面条等上汽后上锅蒸10分钟取出晾凉。
蒸面条的时候准备其他菜： 1.猪肉从冰箱拿出来在没解冻的时候切片，和姜片八角放一块，待会先下锅。 2.蒜头拍扁切碎，大葱斜刀切片。 3.豆角掰成小段，洗净沥干。
多倒点油烧热，把肉片、姜片、八角先丢进去炒，炒到肉片变色。不喜欢肥肉、喜欢吃焦焦口感的，可以再多炒一会。
肉片变色后，将一半的蒜粒和所有扁豆和大葱放到锅里炒。
炒到扁豆变翠绿之后，就可以调味了：两大勺生抽、一大勺老抽、一泵蚝油、一小勺盐、小半勺味精和白砂糖。 然后再炒几下，混合均匀。
食材裹上酱料后，加水没过豆角，开大火煮开，然后转小火。
先盛出来几勺汤汁（我这边今天没啥胃口，吃不了这么多，所以扁豆也盛了点出来），备用。 把蒸好的面条铺到豆角上，不用用力压它，要不然就变成汤面了。 面条蒸完变成一团，别慌，焖完拨开就可以。
盖上盖子，焖五分钟。
开盖，这个时候锅里水应该收干了，用筷子拨散面条。把之前盛出来的汤汁倒到锅里，再全部混合均匀。
最后把剩下的一半生蒜粒加进来，倒一大勺香油，立马满屋子都喷香。拌匀出锅！
太香了 真的太香了