干辣椒用水泡软 马肉切片，洋葱、青辣椒切丝，干辣椒切段。蒜拍碎。 热锅凉油，放一勺盐放止油溅出来。放入洋葱、蒜一半、炒软；放入青辣椒，炒一会儿。放入干辣椒，炒一会儿；加生抽、老抽，放入马肉，炒熟，放盐、蒜，出锅。