烧热水（水浴加热）碗里加入黄油，奶油奶酪，牛奶，搅拌均匀
关火加入蛋黄，一颗颗加入，快速搅匀
筛入低筋面粉搅拌均匀
蛋清分三次加白砂糖，打发到湿性发泡
蛋白蛋黄糊搅拌均匀倒入模具，盆里加入刚才第一步是用到的热水（硅油纸尺寸搞错，太高了，不用那么高哈），锡纸包裹住模具防止进水
120度60分钟，最后180度炙烤3分钟左右上色，这次颜色稍微深了，冷却后冰箱冷藏一夜风味更佳