炒熟的肉更好切
切好的五花肉，锅内无油下锅煎出油
将肉调出，不洗锅放葱丝姜丝蒜片，煸香后加入胡萝卜丝 葱丝 青椒炒匀
下入五花肉炒开，再加2勺豆瓣酱和1勺老干妈炒匀
大火收汁
乘出装盘
中间可以乘出放凉，再次回锅口感更好噢（回锅肉）