一个馒头切丁，打入一个鸡蛋，将馍丁裹满蛋液
准备配菜，火腿肠、洋葱、青椒
油热下裹了鸡蛋的馍丁，炒至蛋液凝固，馍丁颗颗分明，然后盛出来
切葱蒜爆锅
油热下葱蒜爆锅，吃辣椒的可以再放点干辣椒段
倒入配菜，翻炒38秒
倒入之前炒好的馍丁，翻炒1分钟，放盐、生抽、五香粉、鸡精
再翻炒3分钟，出锅。有条件的出锅前可以再撒点葱花