准备好上述食材
锅里倒油，待油烧热，开小火，加入蒜末和调料包里的干辣椒翻炒1分钟
把辣椒和蒜拨到一边，加入番茄，少量水，翻炒煸软（没用番茄可省略这步）
倒入调料包，倒入半锅热水。
沸腾后加入菇和白菜，煮5分钟
待白菜稍软，加入肥牛卷，待肥牛变色沸2分钟就能出锅啦
出锅撒上葱花，超级下饭！
1.番茄也可不加，加了可以提升酸味，但需要煮得烂一些 2.肥牛容易老，不要煮太久 3.汤汁想少点的，热水可以加少些，出锅前加入少许水淀粉，使汤汁更稠 4.很多菜谱都写着菇、白菜或肥牛要提前焯熟，我省去了这些步骤，直接往汤里加可以的，不会有食材的怪味，调料酸汤味很浓郁。