用APP打开
鲜花饼的做法

鲜花饼

2.9万人浏览 2856人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
作者: 果果-手作
果果-手作
油皮是参考西点先生分享的配比并减量制作(1/5),水量调整,记录分享~

用料

鲜花饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

①将馅料拌匀备用。 ②将油皮和油酥材料混合拌匀,充分揉透至光滑,松弛20分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

①将油皮分成25g/个,油酥15g/个,馅料25g/个 ②油皮用手掌压薄,包裹油酥,收口朝上,压扁,2次擀开卷起(如图),在中间按压一下,把两头往中间折,稍按压,擀成圆面皮。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入馅料,收口,轻轻压扁,整齐摆放在烤盘中,印上花纹。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱,中层,上下火180度烤18分钟,冷却食用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外皮酥脆,内馅香甜的鲜花饼。

鲜花饼的小贴士

两次擀卷时,分别上下擀一下即可;擀面皮时也是上下左右各擀开一下,不要来回的擀制,以免造成混酥。

菜谱创建时间:2022-05-13 11:28:57
打开App收藏