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薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）
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作者：
祺记私房菜Seven
用料
薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法步骤
步骤 1
150克面粉+1小勺盐+3克酵母（酵母和盐分开放）
步骤 2
边少量多次加水边搅拌，呈絮状后揉成一个光滑柔软的面团
步骤 3
温暖的地方密封发酵至两倍大
步骤 4
发面的时候准备馅 点火起锅，锅热后倒一点点油，晃一晃润一下锅，转小火，油热后打入2个鸡蛋🥚
步骤 5
快速翻炒，炒好后用铲子把鸡蛋铲碎
步骤 6
韭菜剁碎
步骤 7
木耳泡发后洗净沥干剁碎
步骤 8
一起放入鸡蛋里 +1小勺胡椒粉+1小把虾皮+1小勺香油搅拌均匀
步骤 9
发好的面揉一揉排排气 分成两个剂子，揉圆⭕
步骤 10
擀成饼，不用太薄，包子皮厚度就可以
步骤 11
陷里+2小勺生抽+1小勺盐搅拌均匀 （生抽和盐不要提前加）
步骤 12
拌匀的馅放在擀好的皮上
步骤 13
像兜包子一样包好，封好口塑形
步骤 14
饼铛或者平底锅刷一点油，锅热后放入韭菜盒子 一面定型以后翻面烙另一面 两面金黄后就熟啦
步骤 15
呐～薄皮大馅儿还好消化 抱着吃😋
薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的小贴士
烙饼的时候勤翻面 注意别烙糊了
菜谱创建时间：2022-05-13 13:18:33
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