玉米面先用热水烫，加多少水？看着没有干玉米面就可以，能成团，面团可以湿点，多揉冷却
冷却后加入豆面，豆面的加入让饼子更香，加入鸡蛋，小苏打
多揉一会，醒20分钟
俩手沾水，抓一块面团，面团不要太干，左右手拍饼子
拍成这种形状，拍电饼铛上
加入没过底部水就可以，盖盖子焖，焖到没有水份，底部焦起来就完成了
底部嘎嘣脆，家里没有大铁锅的可以试试！