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草莓炸弹🍓💣
245人浏览 4人收藏 0人做过
作者：
夜妖魅姬
用料
草莓炸弹🍓💣的做法步骤
步骤 1
戚风蛋糕切3片，一片8寸，一片6寸，一片比6寸小点大概4寸左右。
步骤 2
200克草莓切丁加80克糖腌一会儿。
步骤 3
腌草莓的过程，先在盆儿底铺保鲜膜（我这里用的是6寸的打蛋盆），把8寸的蛋糕片放进盆里。
步骤 4
5克吉利丁片泡水里泡软。
步骤 5
半个柠檬挤出柠檬汁，备用。
步骤 6
腌好的草莓小火熬开加入柠檬汁，再熬一会儿熬开就行。
步骤 7
熬好的草莓酱加入泡软的吉利丁片，搅拌融化，晾凉。
步骤 8
200克奶油加20克糖打发，熬好的草莓酱取60克加入奶油中翻拌均匀，装入裱花袋中。
步骤 9
将奶油挤入第三步的半圆蛋糕里，加入切好的草莓丁，放入4寸的蛋糕片。
步骤 10
把剩下一半的奶油挤完加入草莓丁盖上6寸的蛋糕片放冰箱冷藏一会定型。
步骤 11
再将200克奶油打发抹面，剩下的装裱花袋挤出圆形奶油豆，用勺子抹出图中形状。
步骤 12
草莓洗干净，切两半。
步骤 13
摆在蛋糕上，撒上糖分，完工。
步骤 14
切开后的样子
菜谱创建时间：2022-05-13 19:01:07
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