肉切丝，肥肉部分单独放一边（肉皮我也一起放进去了） 肉丝里加入1勺生抽、小半勺蚝油、少许五香粉和辣椒油，再加些淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟
腌肉期间，咱们来弄蒜苔 洗净，切段，蒜苔根部手指掐不动的部分全部切掉
锅里加少许油，下肥肉熬出油表面焦黄，加入腌好的肉丝，翻炒至全熟
倒入蒜苔一起翻炒（此步骤可加些清水）
炒啊炒啊炒
盛入盘中，香喷喷！拌饭一绝啊
⚠️特别下饭，所以空口吃略微咸（腌制步骤生抽和蚝油可以少加一些）