①鲫鱼用盐巴和料酒或者白酒腌制一下去腥味入味。
②准备姜末，蒜片，小米辣等。 锅里烧油，放郫县豆掰，姜蒜片炒香。然后倒入小米辣和小米辣水炒下就加水 汤里放盐，鸡精之类的你尝尝味道差什么根据自己口味调和。
②锅里烧油，放郫县豆掰，姜蒜片炒香。然后倒入小米辣和一些小米辣水炒至一下再加清水熬煮汤汁，水开后中火再熬几分钟。 ③汤熬🉐差不多了，就倒入鲫鱼煮至鱼入味，久煮入味也不会担心老，没炸的鲫鱼口感很细嫩清甜 ④准备一个盆，盆里放些葱花，多些姜末，一大勺猪油。 👿👿水开了换中火多熬下汤汁，隔几分钟倒入鲫鱼煮，多煮一下入味。鱼煮的久点是非常容易进入味的。没事喝丢丢汤，还是清爽的辣带点回味，开胃的感觉。
等鱼🐠 煮好了倒进佐料盆里就好了。。