准备蒜末一小碗
锅中倒点油 加热 下入蒜末炒香 全程小火
下入蚝油 一点生抽 炒香
金黄色即可 盛出放置一旁备用
另外放入一点油烧热 下入适量猪肉末 姜蒜白酒炒香（我喜欢用白酒 料酒也一样）
炒香后放入适量豆瓣酱炒香
加一点老抽鸡粉炒匀
喷香 不需要放盐哈 豆瓣酱老抽都有盐 放得太咸了铺在茄子上可能会太咸
酱料盛出备用 左边是肉酱 右边是蒜蓉酱
准备两根茄子 在此我想说我真的准备少了 一个人一根真的不够吃😂
表皮抹一点油 烤箱最下层 170度 25～30分钟左右
烤至茄子变软
烤到它皮都皱了（喔这是可以说的嘛～）哈哈哈哈哈
小刀中间划开 不要划透 然后稍微掰开 侧面各来几刀再掰开就好了
抹上蒜泥酱
铺上肉酱 没放盐不怕咸 可以多铺点肉更香
再170度烤5分钟左右
出炉撒上葱花 哎呀妈呀太香啦～不知道比烧烤摊的好吃多少～
宵夜烤大茄🍆 真的太香啦～
一根真的不够吃😂