肉沫中加入葱姜沫，料酒，红薯淀粉（加水和生抽将红薯淀粉融合），少许糖和鸡精，花椒粉辣椒粉混合均匀
锅中热油将肉沫团成小丸子下锅炸
炸至金黄即可捞出
盛出即可食用，还能调不同料汁做成不同口味，也可放在汤里