芝士蛋糕

把称好奶油奶酪、奶油、牛奶、黄油放在打蛋盆里隔热水融化搅拌均匀

然后把鸡蛋蛋清蛋白分开，蛋黄放到搅拌好的芝士糊里一起搅拌均匀。再把称好的低筋面粉和玉米淀粉一起搅拌均匀过筛一遍。

过筛好的面糊放到一边

打发蛋白，把称好的糖一次性放进蛋白里搅拌融化，再快速打发至湿性发泡

打发好的蛋白和芝士糊搅拌均匀倒入8寸模具放进烤箱水浴法上火150℃下火110℃烤70分钟左右