食材处理 1、杏鲍菇洗净去根，切成丝 2、茭白去老皮洗净切成丝 3、青椒洗净擦干水分去籽切丝
烹制 1、不粘锅加油中小火，加入杏鲍菇翻炒至变软。取出留底油。 2、加入青椒丝翻炒几下，变得翠绿后加入茭白一同翻炒1分钟，加水。加盐翻炒均匀，盖盖焖煮三分钟。打开盖子翻炒至汤汁快要收干时下入杏鲍菇翻炒一分钟，关心即可