绿豆饼（全豆，酥皮）

第一步 没拍照 主要没想到这次味道成功了😓把200g绿豆洗干净泡一晚上，泡到膨胀，绿豆不用去皮，有点颗粒感味道不错的，而且后期会打碎不会很明显，夏天的话最好能换一次水。 泡好的绿豆放在蒸笼上蒸熟，35min左右，或者和煮饭一样煮熟，熟了之后放到粉碎机里打碎。

把内馅所有的料和打碎的绿豆一起放到不粘锅里小火不停的炒和搅拌，不停的炒，一方面加快水分蒸发，一方面防止糊了，另一方面锻炼臂力！

炒到这个地步就算大功告成了！不粘锅、不粘铲子就成～然后等放凉，搓成30g一个的内馅备用。

接下来做油皮和酥皮，尴尬就是也没拍照就去看麻麻做包子了🙃。 油皮和酥皮按照调料比例混合，揉成面团，油皮可能会有一点点的粘手，没事，后面不影响，如果非常粘可以稍微加点面粉。 油皮和酥皮做好了，用保鲜膜盖好，醒30分钟。 要没有猪油也可以色拉油，当然也可以混合😏

接下来，把油皮分成一个20g左右的大小，酥皮分成一个13g左右的大小，备用。 把油皮擀成饺子皮样子，酥皮作为馅，搓成团团。