肉切丝，加入料酒、盐、生粉、蛋清，一些水
搅拌均匀，放置至少一刻钟
年糕
年糕切片洗净
黄芽菜、香菇洗净
黄芽菜、香菇切成条
肉丝放入油锅煸炒
加入一些料酒翻炒
油锅同时加入黄芽菜和香菇翻炒
均匀翻炒
加入年糕翻炒
加入盐，加入一些水翻炒，炖
水收汁差不多了，完成装盘。