清炒豆芽菜

豆芽洗净，开水加油盐，下豆芽焯水1分钟，去除豆腥和减少出水量；捞出控干，上面放香葱段。

起油锅，冷锅下花椒辣椒蒜片炒香。把香葱段和豆芽倒入锅中翻炒，加生抽和蚝油和盐。