奶酥小面包

揉面：高筋面粉260，糖25，鸡蛋1个，牛奶130，酵母3g放入小美锅。30s 速度3-6，揉面4min。 加黄油20g，盐3g，揉面4min，要揉出手套膜。如果没出，再揉2min。

出锅后，整形成团，放在盘里，盖上保鲜膜，发酵1小时。如果没有变2倍也没关系，烤出来也好吃

取出面团，切成6份，搓圆（不要太用力）盖上保鲜膜，松弛20min。此时准备奶酥。

黄油 30g（冷冻黄油放烤箱50度叮1min），+糖粉25g，全蛋15g（这里留下来的蛋液等下可以刷面包），搅拌均匀，再加奶粉54g。用刮刀搅拌均匀，分成6份。 小美版：黄油+糖粉+蛋液，10s，速度1-3。加奶粉，10s 速度1-3

面团擀成长舌型，用刮刀把奶酥均匀的涂在面包上，然后把面包滚起来，稍微搓长，沿中间切开，结辫子，注意奶酥面朝上。