称重好食材
除坚果仁、全蛋液外，所有食材按上面用料的顺序依次放入面包机内用筷子搅拌成絮状，再按自动和面15分钟， 结束后按发酵面团键进行第一次发酵，一个半小时结束，已发成2倍大
取出发酵好的面团，排气整形，分成2份
擀成长方形，均匀铺上坚果，前端留一小段不要铺，收口用
提起铺满果仁一端开始卷，一定要卷紧，不然烤的时候果仁容易掉出来。 卷好面团，放在垫油纸的烤盘里进烤箱，烤盘底下放一盆热水，打开发酵功能进行第二次发酵60分钟，面团发至1.5倍大
取出发酵好的面团，刷上蛋液，用小刀割五刀，深一点割到果仁即可
烤箱预热，中层160度20分钟左右观察上色盖上锡纸，调到170继续烤20分钟（视自家烤箱适当调整温度）
出炉，香气扑鼻
放凉切块，装密封袋保存