猪排比较大，烤箱比较小。依照烤箱尺寸切割整片肋排。去掉筋膜，方便入味且口感好。
猪排正反面都均匀涂上少量盐，少量糖，少量料酒。之后均匀涂上排骨酱。（排骨酱品牌不同，咸淡会稍有不同，可以事先舔舔味道）
用锡箔纸包严实，不要漏气。
放到冰箱冷藏腌制4-6小时。
将包严实的猪肋排放入烤箱，180度烤80分钟。
在肋排朝上一面再涂一层排骨酱，撕掉上层锡箔纸，烤箱中层230度烤15分钟。
再用刷子刷一层蜂蜜，烤箱中层230度烤15分钟。
绝对成功，吃吧！
1、刷好蜂蜜放入烤箱大火烤时，要时不时看一下。上色后就可以关火，不要烤焦。 2、排骨酱品牌不一样，咸淡不一样，可以先尝尝，掌握最后成品的味道。 很方便，祝你成功。