揉面，洗面，冰箱沉淀过夜，蒸凉皮，蒸面筋，一碗凉皮不多，所需功夫不少。 发图纪念一下，下次想吃就去买😅
1勺生抽＋2勺水＋1勺醋＋1大勺蒜水＋盐＋白糖＋芝麻酱＋一点花椒油＋自制辣椒油＝我爱的味道。 配菜黄瓜丝＋豆芽。
发面或半发面都可，如图做馍，擀平。 擀好的面饼，记得二次醒发十几分钟。 小火热锅不放油，两面焖煎至熟。 还试了烤箱烤，也可以，180度十来分钟，刚出炉有点硬，放放再用。
自制卤肉切碎＋青椒碎。 半肥半瘦的香。
辣不辣都好。