红糖➕热水，搅拌后化成糖水晾凉，手温就可以了。
红枣洗净，剪成小块，我用的不是个头很大的，就是那种灰枣，用了大概20颗，称了一下，去核的肉有75克，喜欢红枣的可以再多放一点。
面粉、酵母、红糖水、食用油，揉成一个较光滑的面团，封上保鲜膜，发酵至两倍大。
我是放在有发酵功能的烤箱里，大概一个小时左右，发酵成这种细小的蜂窝状。
小苏打倒一点点凉水，能融化开就可以，不需要太多。
发酵好的面团倒入红枣块、小苏打溶液，多揉一会儿，如果觉得粘手，可以稍微撒点面粉。
均匀分成10等份，按视频的手法，整理成一个一个小面团。
一共十个面团，放置十分钟，起锅烧水。
水开放面团，盖盖子大火蒸15分钟，时间到了之后关火闷3分钟。看～呼一下就变成这么大了！
超级喧軟，老少皆宜～
1、红糖就超市买的普通红糖； 2、干酵母用的燕子，新良我也常用； 3、食用油用葵花籽油或玉米油，味道不太大的； 3、面粉我用的五得利5星，面粉吸水性会略有差异，根据自己面粉的状态增加或减少水量即可，不过配方里的量，应该不会有特别大的问题。