腌萝卜（糖醋）

白萝卜洗净，去皮。

去皮后的白萝卜，去头去尾，从圆心这对半切开，然后切薄片（3mm左右，总之尽可能的薄）。

切好后，放适量盐，翻拌均匀，静置半小时，逼出萝卜里的辛辣和水份。

半小时后，用凉开水反复冲洗几遍后，尽可能的攥干水份。

密封瓶连带盖子，开水冲洗干净，厨房纸擦干。 然后一层萝卜、一层白糖，一层萝卜，再一层白糖的码放至瓶口，瓶口留少许空间。