黑虎虾15只，约300克。 洗净备用。
葱姜切好备用。
油锅烧热
放入生姜先煸10秒。
放入葱煸香约10秒
倒入黑虎虾。
炒至变色，约3分钟。
倒入料酒2勺，生抽2勺，盐1-2克，糖0.5-1克。 可以根据各自口味微调。 若喜欢吃辣，还可以加入小米辣半个，盐就可不放了。
盖上锅盖大火焖烧3-5分钟。
开锅，香气四溢、再翻烧30秒，即可盛出。
可以再撒一些小葱花。 香气四溢，令人馋涎欲滴。
黑虎虾肉质紧实，鲜美绝伦！ 还不快尝试一下！