先放点猪油和调和油加热
两个番茄切块，加入大葱段和姜片
油热后一起倒入锅中翻炒，这里多炒会，把番茄炒软
炒好的番茄倒入准备好的开水盆里，再倒入灵魂底料-海底捞番茄汤包！
这里把准备的香菇倒进去先一起熬煮底料，水开后至少煮10分钟再开始放入其他食材，这里可以用其他菇类代替。
再来准备蘸料，必不可少的蒜泥，葱花，香菜粒
调料就根据自己喜好来，这里我用的是熟白芝麻，醋，酱油，芝麻油，香菇酱。
这是调好的蘸料。
这是蛋饺，蟹肉棒，虾饺，鱼籽福袋，因为是冻货，在我这里，属于荤菜类的，可以先煮。
这些是我准备要烫火锅的菜，香菇(之前已经提前熬锅底的时候放了），西蓝花，竹荪，花生苗，老南瓜，藕片，黄瓜片，午餐肉，鹌鹑蛋。配菜很灵活，大家根据自己的喜好来就好了。
边吃边烫菜，美味，跟海底捞店里的味道一模一样👍
处理烫菜小技巧： 西蓝花加面粉清洗 香菇加盐清洗 鹌鹑蛋煮好后捞出过冷水再剥 竹荪去头尾 藕片切好泡水防变色