老公和面
我调馅:嫩豆腐、十三香(多放)、盐、花生油。
擀大面皮,稍微厚一点,把馅平铺满在大面皮上,一层层卷起来。(简单,忘记拍了)
卷好的切小段,放入油锅,淋点水盖上锅盖闷两分钟。
半熟时的样子。
加入稀释好的小半碗面水,盖上盖子继续大火煎。
8-10分钟左右煎闷
出锅,妈妈版的鲁冰花豆腐卷。特别美味!