准备好材料
粿条用酱油和油提前拌匀
青菜洗净切细（建议用容易熟的青菜，用难熟的青菜要切很细）
瘦肉加胡椒、酱油、生粉拌匀，最后放油再拌一下
虾仁放点姜去腥，一点点盐腌一下
锅加热，热后再放油，再放粿条炒 然后放肉、虾仁，沙茶、青菜梗，翻炒一下，然后加入少量热水，翻炒到虾仁和瘦肉熟
放入青菜叶翻几下就熟了
完成
装盘
很好吃！
潮汕河粉比广州透明河粉炒出来会更好吃 喜欢吃辣椒🌶️的可以加入辣椒一起炒 粉要提前腌 炒的时候锅要热后再放油翻炒，不然会粘锅