温水和面，面团和的软一些，（比饺子皮要软）粘手的话手上抹点油操作，和好之后醒一个小时左右，直接拿起擀大薄片，不需要排气的，然后面片上倒油，撒点盐，喜欢五香粉的这时候也可以撒点。突然发现少了一张图片，误删了，找不到了，就是油抹匀，像叠被子一样叠起来，这一步需要多叠几层，然后轻轻擀开
这一步手法要轻，不能用劲，我擀的里面还有空气，这样层次才分明
平底锅少许油，一边定型翻面，小火，可以盖锅盖但是要勤翻面，中间鼓大泡就熟了
两面金黄
切开，层次分明
咸甜适中，软和，外酥里嫩，可口