南瓜子和核桃用小火焙香。 或者180℃烤10分钟。
用这种混合麦片营养更全面。
将麦片和面粉混合均匀。
紫薯蒸熟后压成紫薯泥。
紫薯遇到面粉搓一下就成了小碎块。
将所有食材混合在一起。
牛奶加热到35度左右，加入3克(约1/2茶匙)的酵母。 静止几分钟酵母融化后加入鸡蛋和食用油。
加入食用油可改善口感，加多少可以随意，10g-20g都可以，种类也有很多选择，玉米油气味小，核桃油、牛油果油都很香，亚麻籽油、橄榄油虽然味道略大但是很健康，都可以选择。
将酵母液拌入食材。
搅拌均匀后室温发酵约1-1.5小时，视室温不同1小时后随时观察。
一发后把面团铺在油纸上排气，用手指压成长圆片。
将面片左叠一下，右叠一下，拢圆两边，成为一个橄榄型。 加一小杯水，进烤箱二次发酵30分钟。
二次发酵好后，用刀片在面包顶部斜拉几刀，利于排气，更易烤熟。 再筛一层薄薄的面粉。
入烤箱，190度，25分钟。或者根据自己烤箱的脾气，逐步尝试。
烤好啦，晾凉后切片吃，细细嚼特别香！ 也可以当做一餐的主食。