先糯米粉倒入盆中,用一半开水一半凉水用筷子快速搅拌,然后揉成光滑面团用保鲜膜包起醒发20分钟,嫌麻烦可以买现成的
把糯米团分成几个小剂子,搓成小圆球,撒点干粉以免粘在一起
水开后放入汤圆,煮至浮起就可以捞起倒入提前准备好的冰水里,这样汤圆会比较Q弹
西米也是水开倒入,烧至透明即可
红糖和水1:1,熬制粘稠状态就可以了,然后用凉白开稀释,放冰箱冷藏备用
拿出提前冻好的牛奶,用刀锯成碎
装入碗中开始摆盘
把所有配料放在冰上,然后淋上熬好的红糖就完成啦!本来还要➕灵魂醪糟,没有就这样将就吧。夏天来一碗,真的好吃到转圈圈!
以上份量都是个人佛系靠感觉来的,勿喷!大家可以根据自己的需求来做