冰汤圆

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最近很火的网红冰汤圆,真的超级棒,夏天的一道美味甜品

用料

冰汤圆的做法步骤

步骤 1

先糯米粉倒入盆中,用一半开水一半凉水用筷子快速搅拌,然后揉成光滑面团用保鲜膜包起醒发20分钟,嫌麻烦可以买现成的

步骤 2

把糯米团分成几个小剂子,搓成小圆球,撒点干粉以免粘在一起

步骤 3

水开后放入汤圆,煮至浮起就可以捞起倒入提前准备好的冰水里,这样汤圆会比较Q弹

步骤 4

西米也是水开倒入,烧至透明即可

步骤 5

红糖和水1:1,熬制粘稠状态就可以了,然后用凉白开稀释,放冰箱冷藏备用

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步骤 6
步骤 6

拿出提前冻好的牛奶,用刀锯成碎

步骤 7

装入碗中开始摆盘

步骤 8

把所有配料放在冰上,然后淋上熬好的红糖就完成啦!本来还要➕灵魂醪糟,没有就这样将就吧。夏天来一碗,真的好吃到转圈圈!

冰汤圆的小贴士

以上份量都是个人佛系靠感觉来的,勿喷!大家可以根据自己的需求来做

菜谱创建时间:2022-05-17 21:54:24
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