驴打滚(豆面糕)

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作者: 莲蓉烘焙
快手版驴打滚~

用料

驴打滚(豆面糕)的做法步骤

步骤 1

糯米粉130克+水150,调成流动的米浆

步骤 2

准备一个平盘,铺上保鲜膜,保鲜膜上抹点油,将面浆倒在盘子里,水开上锅蒸6分钟左右,具体时间根据面糊厚度火候大小调整

步骤 3

60克豆沙加8克水调开,备用

步骤 4

案板上撒上黄豆面,将蒸好的面团直接倒在豆面上

步骤 5

表面再撒上少量豆面,擀薄

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步骤 6
步骤 6

抹上豆沙馅,卷起来

步骤 7

切成段,完成~

步骤 8

非常美味~

步骤 9

豆面做法:黄豆炒熟,放凉,打成粉就可以了,可以提前做好备用

驴打滚(豆面糕)的小贴士

这个要现做现吃,一次不要做太多,不能过夜,会变硬

菜谱创建时间:2022-05-18 08:01:37
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