粽香小米糕

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作者: 叮当点滴
昨天在超市看到粽子已经占据了货架的主要位置,一想也对,粽子节要到了,因为小朋友过了粽子节就要高考,所以也没有特意关注粽子节,但在早餐上多少要有所呼应吧,于是做了道创新菜:粽香小米糕。

用料

粽香小米糕的做法步骤

步骤 1

抓一小把葡萄干用朗姆酒浸泡。

步骤 2

180克小米过两遍水后加清水浸泡1小时以上,要想口感更加顺滑建议泡的时间长一点。​

步骤 3

泡好的小米沥干水分,不用刻意弄的太干,保留点水分蒸出来口感好。​

步骤 4

沥干的小米和一根中号香蕉🍌放进料理机打成泥,多打一会儿更细腻。​

步骤 5

在小米香蕉泥中加入沥干的葡萄干并拌匀。​

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步骤 6
步骤 6

粽叶洗净泡水,3片粽叶叠放,挖一勺小米糊放在粽叶上摊平,从左往右卷起来,收口朝下。​

步骤 7

附图

步骤 8

附图

步骤 9

将卷好的粽叶小米卷放进上汽的蒸锅大火蒸30分钟即可,乘热吃特别好吃!

步骤 10

我是将小米卷放冰箱冷藏,早晨起来微波蒸汽加热一下,蘸车厘子果酱吃,好吃极了!

菜谱创建时间:2022-05-18 10:32:15
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