鱼冻基围虾提前一天从冷冻取出放冰箱下格解冰。
葱切成葱花,玉米油烧热浇在葱花里,加入蒸鱼豉油。
水烧开,倒入基围虾进热水里,关火,浸5分钟。
捞起上碟,形态饱满,蘸香葱酱油吃,味道鲜美,跟新鲜虾不相上下。