我的配方能做7个茄盒，所以这里切7块。切成下图模样。
如图，不要切断。
全部切好。
切好的茄子放在一边，准备肉馅。
准备两块小鸡胸肉。
切碎，我没有搅肉机，所以手切细一点就行。
准备一小块洋葱。
切碎。
放入切碎的鸡肉里。
加入切好的葱花。
切点姜末。
如图。
加入1勺生抽。
加入1勺料酒。
加入半勺耗油。
加入胡椒粉。
加入盐🧂。
搅拌均匀，多搅拌会搅打上劲。
把肉馅塞入茄子里。
塞成这个样子，如图。
全部塞好。
打一个鸡蛋🥚。
加入1勺五香粉。
如图。
加入一勺土豆淀粉。
如图。
加入一勺全麦面粉。
如图。
全部搅成糊糊，多搅拌注意不要有面粉块。
锡纸刷油！锡纸刷油！锡纸刷油！把塞好肉的茄盒，全部沾上糊糊，摆在锡纸上。
如图。
空气炸锅200度20分钟。我的是烤箱空气炸锅一体的。
出锅❤️
今日食❤️