牛肉洗净切块状，土豆切块（中等块），
热油葱姜蒜爆香，加牛肉翻炒至牛肉将要完全脱水，加料酒去腥，加酱油上色，放入土豆，加入温开水刚好没过食材大火至开锅。
加味精，盐，蚝油，老抽，十三香，盖锅盖炖至剩余一点汤汁收火。（期间要不定时翻炒一下）